Kerst salade

Ingrediënten voor zes personen

  • 2 wortels, gehalveerd
  • ½ witte kool, heel fijn gesneden
  • 100 gram walnoten, grof gehakt
  • bosje bosui, fijn gehakt
  • 2 rode paprika, ontzaad en in reepje (eventueel geschild)

Dressing:

  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 2 theelepels dijon mosterd
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels appelazijn of witte wijnazijn

Bereidingswijze

Maak met een dunschiller lange strips van de wortel.

Meng alle groentes en noten door elkaar.

Doe de ingredienten voor de dressing in een pot met schroefdop en schud goed elkaar.

Schep door de salade.